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Alimentation durable dans les cantines publiques

Alimentation durable : des pratiques en évolution dans les communes romandes

par nathalie.ansaud@hispeed.chAlimentation, communes de Suisse romande en transitions14 avril 2026 La transition vers des systèmes alimentaires durables ne relève plus d’une ambition abstraite : elle se joue aujourd’hui à l’échelle des collectivités publiques. C’est dans ce contexte… 

Alimentation durable

🌱Quand les cantines publiques suisses participent à la transition La restauration collective est un levier puissant : elle transmet une culture du bien manger, façonne des routines, influence la santé, soutient les producteurs locaux, et…